השביעייה המנצחת: חגיגת שבועות ושבעת המינים בדיוטי - Duty Free Blog

השביעייה המנצחת: חגיגת שבועות ושבעת המינים בדיוטי

הרבה לפני עוגות הגבינה, שבועות הוא חג הביכורים. הזמן בשנה בו היו עולים לירושלים עם פירות ראשונים של העונה – ויתר דיוק: עם שבעת המינים. שנייה לפני החג – קבלו שבעה מוצרים מחנות ג'יימס ריצ'רדסון דיוטי פרי, שמתבססים על שבעת המינים של חג השבועות: בשמים, יינות ומה שביניהם, שמתבססים הן על תוצרת הארץ והן על מיטב התוצרת הבינלאומית. חג שמח!

1. תמרים – בושם Bvlgari Le Gemme Selima
הדבש שמוזכר במקרא ברשימת שבעת המינים הוא בעצם תמרים שמקורם בעמק הירדן. אפשר למצוא אותם בדיוטי פרי בתור סילאן מעולה מעמק הירדן והכנרת, בצנצנות ובבקבוק לחיץ (אגב: זו אחלה מתנה להביא לחו"ל לבשלנים ובפרט לטבעונים, שמשתמשים בסילאן כתחליף לדבש).
תמרים מככבים גם באחד הבשמים המסקרנים שעל מדפי החנות: סלימה מסדרת הדגל האקסקלוסיבית "לה גאם" (Le Gemme) של מותג העל בולגרי.
כל בושם בסדרה הבוטיקית נוצר בהשראה ייחודית וממרכיבים לא שגרתיים. סלימה האוריינטלי והמתקתק מתבסס על תבלינים וארומות מהמזרח. יש לו ניחוח ורדים עמוק, נגיעה של זעפרן, התבלין היקר בעולם – וגם תמרים מהים התיכון, שמוסיפים לשניהם מתיקות ופירותיות. בושם אלגנטי ונשי, שמיועד לשימוש באירועים מיוחדים.

בושם בולגרי Le Gemme סלימה

2. ענבים – יין לבן: מראווי של יקב רקנאטי
מראווי הוא זן ענבים לבן בן אלפי שנים, מהיחידים ששרדו מתקופת התנ"ך בעולם. יינות שמתבססים עלי הזן הזה נהנים בשנים האחרונות מעניין מקומי ועולמי. יקב רקאנטי והיינן שלו, גיל שצברג, הם מהבולטים ביצרני יינות האיכות של הזנים התנ"כיים – עם תוצאות מפתיעות באיכותן.

ענבי מראווי של יקב רקאנטי (צילום: יעקב הניג)

מבחינת הטעם, זהו יין רענן מאד, הדרי בארומות שלו, אלגנטי ועגול, כתוצאה משהייה קצרה בחביות עץ מבורגון. בקיצור: גאווה מקומית שכיף לשתות בבית ועוד יותר כיף להעניק למארחים ולקולגות בחו"ל

מראווי של יקב רקנאטי. צילום: עמרי מירון

3. זית: ארמאני קוד לגבר של ג'ורגיו ארמאני
אחד הבשמים המיתולוגיים של ג'ורג'יו ארמאני לגברים מתבסס על מרכיב בישום מפתיע: לצד תווים של ברגמוט, לימון וטבק – אפשר למצוא גם זיתים, פריחת עץ הזית ליתר דיוק, שמוסיפה מורכבות וארומה לא שגרתית. "יחד עם תו עדין של אניס – הזית הוא סוד הקסם של הבושם הזה", אמרו לפני כמה שנים שלושת האפים (אף הוא הכינוי ליוצר בושם) שיצרו יחד את הבושם. כולם אגב צרפתיים.

Image result for ‫ARMANI CODE דיוטי פרי‬‎

4. חיטה – גלנליווט The Glenlivet Distillers Reserve
עם כל הכבוד לחלות ובריושים, סינגל מאלט הוא כנראה אחד הדברים המענגים ביותר שנוצרו אי פעם עם חיטה. מזקקת לגנליווט הסקוטית מתמחה בתזקיקים פירותיים יחסית ומאוזנים, ובמילים אחרות: מהסוג שכיף לשתות גם בקיץ – עם קרח, בטח שעם קרח.

5. תאנים – הרמס – Un Jardin en Mediterranee
תאנים הן אולי הפרי המזוהה ביותר עם איזור הים התיכון – וכיכבו גם כמרכיב ארומטי בשלל בשמים בהשראתו. בדיוטי פרי אפשר למצוא את "Un Jardin en Mediterranee" של בית הרמס היוקרתי – ששמו מיתרגם בעברית ל-"גינה ים-תיכונית". בהרמס מספרים שהבושם הקלאסי הזה נולד בהשראת צלחת תאנים טריות, שהוגשה ליוצרים בשיא הקיץ על ידי אישה צעירה בגינה מטופחת, בחופי צפון אפריקה. מלבד תמצית תאנים הניחוח המשכר כולל לימונים, פריחת תפוז ומחטי עץ ארז. התוצאה: קיצית ורעננה.

6. שעורה – וודקה אולובקה
שעורה – שגם היא כמו שאר שבעת המינים, גדלה בארץ מאז שחר ההיסטוריה – היא מרכיב בסיס במשקאות אלכוהוליים שונים – בראשם וודקה.
אם המזרח התיכון הוא מקור השעורה, פולין היא מקור הוודקה (גם ליטא ורוסיה טוענות לכתר, אבל זה כבר סיפור אחר). אולובקה שמככבת בדיוטי פרי היא אחת הוודקות החלקות והאלגנטיות שמיוצרות כיום בפולין, והיא לוקחת השראה מייצור מסורתי מצד אחד ומעיצוב עתידני מאידך. נכון יפה?

7. רימון – פורט רימונים
יין הוא אחד המוצרים המפתיעים שיוצרים בשנים האחרונות בישראל מרימונים. גרסת הפורט הסמיכה והעשירה מתבססת על מיצוי רימונים משיא הבשלתם היא אולי המוצלחת ביותר. העסיס מחוזק בנגיעה של ברנדי ואחרי יישן של 18 חודשים בחביות אלון שעומדות בשמש הגלילית שמעצימה את תהליך ספיגת הטעמים מתקבל משקה עם ארומות של פירות יער מהרימונים ווניל מהחביות שיוצרים יחד משקה שכיף לשתות קר מאד ועל קרח בימי הקיץ.

אהבתם? שתפו!